অপুষ্টি হল পুষ্টির দীর্ঘস্থায়ী বা তীব্র ঘাটতি যা স্বাস্থ্য, সুস্থতা এবং শারীরিক ও মানসিক কর্মক্ষমতাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) অপুষ্টিকে "শক্তি এবং/অথবা পুষ্টির ব্যবহারে ঘাটতি, অতিরিক্ত বা পরিবর্তনের কারণে অস্বাভাবিক পুষ্টির যে কোনো অবস্থা" হিসাবে সংজ্ঞায়িত করে।
অপুষ্টির কারণ হতে পারে দুর্বল খাদ্য, দীর্ঘস্থায়ী বা তীব্র রোগ, বিপাকজনিত ব্যাধি, পুষ্টির ম্যালাবশোরপশন বা এই কারণগুলির সংমিশ্রণ। অপুষ্টি বিভিন্ন উপায়ে নিজেকে প্রকাশ করতে পারে, যার মধ্যে বিলম্বিত বৃদ্ধি, ওজন হ্রাস, কম শক্তি, পেশী দুর্বলতা, রক্তশূন্যতা, ত্বকের আলসার এবং শেখার অক্ষমতা সহ।
অপুষ্টি একটি বিশ্বব্যাপী জনস্বাস্থ্য সমস্যা। WHO এর মতে, 150 বছরের কম বয়সী 5 মিলিয়নেরও বেশি শিশু দীর্ঘস্থায়ী অপুষ্টিতে ভুগছে এবং এর সরাসরি পরিণতি হিসাবে প্রতি বছর 3 মিলিয়ন মারা যায়। প্রতি বছর 3,5 বছরের কম বয়সী 5 মিলিয়নেরও বেশি শিশুর মৃত্যুর ক্ষেত্রেও অপুষ্টি একটি অবদানকারী কারণ।
উন্নয়নশীল দেশগুলিতে অপুষ্টি একটি বিশেষ গুরুতর সমস্যা, যেখানে 70 বছরের কম বয়সী 5% শিশু দীর্ঘস্থায়ী অপুষ্টিতে ভোগে। অপুষ্টির বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই খারাপ খাদ্যের কারণে হয়, তবে এগুলি দীর্ঘস্থায়ী বা তীব্র রোগ, বিপাকীয় ব্যাধি বা পুষ্টির ম্যালাবশোরপশনের সাথেও সম্পর্কিত হতে পারে।
অপুষ্টির শ্রেণীবিভাগ পার্ট 1
https://www.youtube.com/watch?v=x2h_ZwFn3VY
WHO অনুযায়ী স্বাস্থ্য
https://www.youtube.com/watch?v=Rabnvu7N2l0
WHO এর মতে অপুষ্টি কি?
ডব্লিউএইচও-এর মতে অপুষ্টি হল এমন একটি অবস্থা যা তখন ঘটে যখন শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টির পর্যাপ্ত পরিমাণ পায় না। এটি খারাপ ডায়েট, পুষ্টি শোষণে হস্তক্ষেপকারী অসুস্থতা বা উভয়ের সংমিশ্রণের কারণে হতে পারে। অপুষ্টি এক বা একাধিক প্রয়োজনীয় পুষ্টির ঘাটতি হিসাবে উদ্ভাসিত হতে পারে, যা বিভিন্ন রোগের কারণ হতে পারে।
অপুষ্টি কিভাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়?
অপুষ্টি এমন একটি অবস্থা যেখানে শরীর সর্বোত্তমভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায় না। এটি খারাপ খাদ্য, অসুস্থতা, বিপাকীয় ব্যাধি বা এই কারণগুলির সংমিশ্রণের কারণে হতে পারে। অপুষ্টি যে কাউকে প্রভাবিত করতে পারে, তবে এটি শিশু এবং বয়স্কদের মধ্যে বেশি দেখা যায়। অপুষ্টির লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে ওজন হ্রাস, ক্লান্তি, দুর্বলতা, ক্ষুধার অভাব এবং ত্বকের সমস্যা ইত্যাদি। যদি চিকিত্সা না করা হয়, অপুষ্টি গুরুতর জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে, যেমন রক্তাল্পতা, সংক্রমণ, বিলম্বিত শিশু বিকাশ এবং হার্ট অ্যাটাক।
WHO এর মতে পুষ্টি কি?
পুষ্টি হ'ল জীবের দ্বারা পুষ্টি গ্রহণ, সঞ্চয় এবং ব্যবহার। ডাব্লুএইচওর মতে পুষ্টি হল সেই প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে শরীর সুস্থ থাকার জন্য খাদ্য ব্যবহার করে।
অপুষ্টি কি এবং এর প্রকারগুলি কি কি?
অপুষ্টি হল শারীরিক ও মানসিক বিকাশের একটি ব্যাধি যা তখন ঘটে যখন শরীর সঠিকভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায় না। অপুষ্টি তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী হতে পারে। তীব্র অপুষ্টি ঘটে যখন শরীর খুব অল্প সময়ের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি গ্রহণ করতে ব্যর্থ হয়, যখন দীর্ঘ সময়ের জন্য শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায় না তখন দীর্ঘস্থায়ী অপুষ্টি ঘটে। তীব্র অপুষ্টি বিপরীত হতে পারে, কিন্তু দীর্ঘস্থায়ী অপুষ্টি ব্যক্তির শারীরিক ও মানসিক বিকাশের উপর স্থায়ী প্রভাব ফেলতে পারে।
WHO এর মতে অপুষ্টির সংজ্ঞা কি?
WHO-এর মতে অপুষ্টি হল "প্রয়োজনীয় পুষ্টি, সাধারণত প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজগুলির দীর্ঘস্থায়ী ঘাটতির কারণে শারীরিক ও মানসিক বিকাশের প্রতিবন্ধকতা, যা বিপাককে প্রভাবিত করে এবং তাই, শারীরিক ও মানসিক ক্রিয়াকলাপগুলি সম্পাদন করার ক্ষমতা।"
অপুষ্টির প্রধান কারণ কি কি?
অপুষ্টির প্রধান কারণগুলি হল খারাপ খাদ্য, মদ্যপান এবং ধূমপান। এটি দীর্ঘস্থায়ী বা চিকিত্সা না করা রোগের কারণেও হতে পারে, যেমন ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, যক্ষ্মা, ক্যান্সার বা এইচআইভি/এইডস। মানসিক চাপ, উদ্বেগ বা বিষণ্নতার কারণেও অপুষ্টি হতে পারে।
স্বাস্থ্যের উপর অপুষ্টির কী পরিণতি হতে পারে?
অপুষ্টি অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। এটি শিশুদের অসুস্থতা, আঘাত এবং বৃদ্ধি ও বিকাশে বিলম্বের প্রবণ করে তুলতে পারে। এটি ইমিউন সিস্টেমকে দুর্বল করে দিতে পারে, যা অসুস্থতা এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করা কঠিন করে তোলে। প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে, অপুষ্টির কারণে রক্তশূন্যতা, পেশী দুর্বলতা, ত্বক ও চুলের সমস্যা, হজমের সমস্যা এবং বিপাকীয় ব্যাধি হতে পারে।
কিভাবে অপুষ্টি প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা করা যেতে পারে?
প্রত্যেকের সুষম এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের অ্যাক্সেস নিশ্চিত করার মাধ্যমে অপুষ্টি প্রতিরোধ করা যেতে পারে। যারা ইতিমধ্যেই এটিতে ভুগছেন তাদের মধ্যে অপুষ্টি সনাক্ত করা এবং চিকিত্সা করাও গুরুত্বপূর্ণ। অপুষ্টির চিকিৎসার জন্য ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের মতো পুষ্টিকর সম্পূরক ব্যবহার করা প্রয়োজন, সেইসাথে খাবারের গুণমান এবং পরিমাণে উন্নতি প্রয়োজন।
